Pro dan kontra dari dua tutup anggur

1. Sumbat gabus
keuntungan:
·Ini adalah yang paling orisinal dan masih paling banyak digunakan, terutama untuk wine yang perlu disimpan di dalam botol.
Gabus memungkinkan sejumlah kecil oksigen masuk ke dalam botol secara bertahap, memungkinkan anggur mencapai keseimbangan aroma satu dan tiga yang optimal yang diinginkan pembuat anggur.
kekurangan:
·Ada beberapa wine yang menggunakan sumbat gabus yang dapat terkontaminasi oleh sumbat gabus.Selain itu, ada proporsi tertentu dari gabus, yang akan memungkinkan lebih banyak oksigen masuk ke dalam botol anggur seiring bertambahnya usia anggur, sehingga menyebabkan anggur teroksidasi.
Noda Gabus Noda Gabus:
Kontaminasi gabus disebabkan oleh bahan kimia yang disebut TCA (trikloroanisole), yang dikandung beberapa gabus dapat membuat anggur berbau apek.

2. Tutup sekrup:
keuntungan:
·Penyegelan yang baik dan biaya rendah
· Tutup sekrup tidak mencemari anggur
Tutup ulir mempertahankan buah anggur lebih lama dibandingkan gabus, sehingga tutup ulir menjadi lebih umum pada anggur di mana pembuat anggur berharap dapat mempertahankan jenis aromanya.
kekurangan:
Karena tutup ulir tidak memungkinkan oksigen masuk, masih diperdebatkan apakah tutup ulir cocok untuk menyimpan anggur yang memerlukan penuaan botol dalam jangka panjang.