Pro dan kontra dari dua tutup anggur

1. Cork Stopper
keuntungan:
· Ini adalah yang paling orisinal dan masih merupakan yang paling banyak digunakan, terutama untuk anggur yang perlu berusia di dalam botol.
Gabus memungkinkan sejumlah kecil oksigen secara bertahap memasuki botol, memungkinkan anggur untuk mencapai keseimbangan optimal aroma satu dan tiga yang diinginkan pembuat anggur.
kekurangan:
· Ada beberapa anggur yang menggunakan cork stoppers yang dapat terkontaminasi oleh cork stoppers. Selain itu, ada proporsi gabus tertentu, yang akan memungkinkan lebih banyak oksigen untuk memasuki botol anggur seiring bertambahnya usia anggur, menyebabkan anggur teroksidasi.
Cork Taint Cork Taint:
Kontaminasi gabus disebabkan oleh bahan kimia yang disebut TCA (trichloroanisole), yang dikandung beberapa gabus dapat memberi anggur aroma kardus apak.

2. Tutup sekrup:
keuntungan:
· Penyegelan yang baik dan biaya rendah
· Tutup sekrup tidak mencemari anggur
Tutup sekrup mempertahankan kesuburan anggur lebih lama dari gabus, jadi tutup sekrup menjadi lebih umum dalam anggur di mana pembuat anggur berharap untuk mempertahankan jenis aroma.
kekurangan:
Karena tutup sekrup tidak memungkinkan oksigen menembus, dapat diperdebatkan apakah mereka cocok untuk menyimpan anggur yang membutuhkan penuaan botol jangka panjang.