Baru -baru ini, beberapa merek wiski telah meluncurkan produk konsep "Gone Distillery", "Gone Liquor" dan "Silent Whiskey". Ini berarti bahwa beberapa perusahaan akan mencampur atau secara langsung botol anggur asli dari penyulingan wiski tertutup untuk dijual, tetapi memiliki kapasitas premium tertentu.
Pabrik anggur yang pernah ditutup, hari ini berarti harga tinggi. Produk seperti itu mungkin memiliki nilai kelangkaan, tetapi lebih merupakan taktik pemasaran.
Baru -baru ini, merek wiski Diageo, Johnnie Walker, telah meluncurkan produk "Blue Label Menghilang Seri Penyulingan", yang merupakan produk yang memadukan anggur asli dari beberapa penyulingan tertutup melalui bartender.
Fokus utama Johnnie Walker di sini adalah konsep edisi terbatas, dan anggur asli dari kilang anggur yang menghilang harus terbatas. Ini juga meningkatkan kemampuan premium untuk produk. WBO melihat di JD.com bahwa edisi terbatas 750 ml dari merek Johnnie Walker Blue menghilang seri winery Pittiwick dijual seharga 2.088 yuan per botol. Kartu biru biasa dihargai 1119 yuan per botol di acara Jingdong 618. “Royal Salute” karya Chivas Regal untuk memperingati wiski Platinum Jubilee Ratu Elizabeth Elizabeth II yang ke -70 menggunakan konsep yang sama.
Pembotolan eksklusif dari wiski campuran ini berusia setidaknya 32 tahun dan berasal dari tujuh "penyulingan wiski diam". Ini mengacu pada wiski asli dari penyulingan yang ditutup. Ketika inventaris menjadi semakin kecil, nilainya terus meningkat. Setiap set dijual seharga £ 17.500 di pelelangan.Pada awal tahun 2020, seri "Secret Speyside" dari Pernod Ricard juga menggunakan anggur asli dari kilang anggur yang menghilang.
Kelompok Loch Lomain juga memanfaatkan konsep ini dengan baik. Mereka memiliki kilang anggur yang menghilang, penyulingan Littlemill, yang dibangun pada 1772 dan menjadi diam setelah 1994. Itu dihancurkan oleh api pada tahun 2004, dan hanya dinding yang rusak yang tersisa. Reruntuhan tidak dapat lagi menghasilkan wiski, sehingga sejumlah kecil anggur asli yang tersisa di penyulingan sangat berharga.
Pada bulan September 2021, Loch Romain meluncurkan wiski, anggur asli berasal dari anggur asli penyulingan yang dihancurkan oleh api pada tahun 2004, dan tahun yang sudah tua adalah setinggi 45 tahun.
Banyak kilang anggur yang tidak lagi beroperasi ditutup karena manajemen yang buruk saat itu. Karena daya saing tidak mencukupi, apa logika menjual harga tinggi saat ini?
Dalam hal ini, Zhai Yannan dari industri anggur Guangzhou Aotai yang diperkenalkan kepada WBO: Ini karena harga wiski Scotch dan wiski Jepang meningkat secara signifikan tahun lalu, sementara stok kilang anggur di Skotlandia tidak besar, terutama tahun -tahun penutupan kilang anggur sangat tua, yang mengarah pada fakta yang jarang terjadi mahal.
Chen Li (nama samaran), seorang pedagang anggur yang telah berkecimpung di industri wiski selama bertahun -tahun, menunjukkan bahwa situasi ini juga berasal dari semua orang yang mengikuti anggur lama. Saat ini, ada kekurangan wiski malt tunggal yang lebih tua, dan selama ada stok dan kualitasnya bagus, ia dapat menceritakan sebuah cerita dan menjual dengan harga tinggi.
“Faktanya, penyulingan tertutup dan tertutup ini adalah karena pasar wiski malt tunggal tidak sepopuler sekarang, dan banyak yang ditutup karena penjualan dan kerugian yang buruk. Namun, kualitas minuman keras yang diseduh oleh beberapa penyulingan masih sangat baik. Saat ini, seluruh industri wiski adalah bullish, dan beberapa raksasa menggunakan konsep minuman keras menghilang untuk mengintegrasikan dan menjual. ” Kata Zhai Yannan.
Li Siwei, seorang ahli wiski, menunjukkan: “Daya saing bisnis dari penyulingan telah runtuh, tetapi ini tidak berarti bahwa kualitasnya tidak baik. Saya juga mencicipi beberapa anggur lama, dan kualitasnya memang sangat enak. Anggur lama dengan penyulingan yang rusak dan kualitas yang baik ada di ada kelangkaan di pasar, dan kilang anggur memiliki kemampuan untuk mengiklankan informasi ini dan membuat banyak orang tahu, jadi mungkin hyped, dan saya pikir itu masuk akal. "
Liu Rizhong, seorang pedagang anggur yang telah berkecimpung di industri wiski selama bertahun -tahun, menunjukkan bahwa jumlah wiski di Skotlandia terbatas hari ini, dan jumlah penyulingan historis bahkan lebih terbatas. Dalam industri wiski, yang disebut usia tinggi sering digunakan untuk hype.Wu Yonglei, manajer umum industri anggur Xiamen Fengde, mengatakan dengan blak -blakan: "Saya pikir langkah ini lebih tentang merek yang ingin menceritakan sebuah kisah, dan ada banyak elemen hype."
Orang dalam industri menunjukkan: tentu saja, banyak wiski sama sekali tidak terkait dengan anggur lama, dan itu tidak mungkin. Namun, sebagian besar anggur lama dari banyak pabrik lama mungkin telah dijual sebelumnya, dan beberapa bahkan hanya memiliki peralatan dan nama yang tersisa. Whiskey sangat berpengetahuan, berapa banyak anggur lama, dan berapa proporsi akun minuman keras yang hilang, pada akhirnya hanya pemilik merek yang tahu.
Waktu posting: Jun-21-2022