Orang yang sering minum anggur harus sangat akrab dengan label anggur dan gabus, karena kita dapat mengetahui banyak tentang anggur dengan membaca label anggur dan mengamati gabus anggur. Tetapi untuk botol anggur, banyak peminum tidak terlalu memperhatikan, tetapi mereka tidak tahu bahwa botol anggur juga memiliki banyak rahasia yang tidak diketahui.
1. Asal usul botol anggur
Banyak orang mungkin penasaran, mengapa sebagian besar anggur dibotolkan dalam botol kaca, dan jarang di kaleng besi atau botol plastik?
Anggur pertama kali muncul pada 6000 SM, ketika baik gelas maupun teknologi pembuatan besi dikembangkan, apalagi plastik. Pada saat itu, sebagian besar anggur terutama dikemas dalam toples keramik. Sekitar 3000 SM, produk kaca mulai muncul, dan pada saat ini, beberapa gelas anggur kelas atas mulai terbuat dari gelas. Dibandingkan dengan gelas anggur porselen asli, gelas anggur gelas dapat memberi anggur lebih baik. Tapi botol anggur masih disimpan dalam toples keramik. Karena tingkat produksi kaca tidak tinggi pada waktu itu, botol kaca yang dibuat sangat rapuh, yang tidak nyaman untuk transportasi dan penyimpanan anggur. Pada abad ke-17, penemuan penting muncul-tungku berbahan bakar batubara. Teknologi ini sangat meningkatkan suhu saat membuat kaca, memungkinkan orang untuk membuat kaca yang lebih tebal. Pada saat yang sama, dengan penampilan gabus kayu oak pada waktu itu, botol kaca berhasil menggantikan stoples keramik sebelumnya. Sampai hari ini, botol kaca belum diganti dengan kaleng besi atau botol plastik. Pertama, ini disebabkan oleh faktor historis dan tradisional; Kedua, itu karena botol kaca sangat stabil dan tidak akan mempengaruhi kualitas anggur; Ketiga, botol kaca dan gabus kayu oak dapat diintegrasikan dengan sempurna untuk memberikan anggur dengan pesona penuaan dalam botol.
2. Karakteristik botol anggur
Sebagian besar pecinta anggur dapat mengetahui karakteristik botol anggur: botol anggur merah berwarna hijau, botol anggur putih transparan, kapasitasnya adalah 750 mL, dan ada alur di bagian bawah.
Pertama, mari kita lihat warna botol anggur. Pada awal abad ke -17, warna botol anggur berwarna hijau. Ini dibatasi oleh proses pembuatan botol pada saat itu. Botol -botol anggur mengandung banyak kotoran, sehingga botol anggur berwarna hijau. Kemudian, orang -orang menemukan bahwa botol anggur hijau gelap membantu melindungi anggur dalam botol dari pengaruh cahaya dan membantu era anggur, sehingga sebagian besar botol anggur dibuat hijau gelap. Anggur putih dan anggur mawar biasanya dikemas dalam botol anggur transparan, berharap untuk menunjukkan warna anggur putih dan anggur mawar kepada konsumen, yang dapat memberi orang perasaan yang lebih menyegarkan.
Kedua, kapasitas botol anggur terdiri dari banyak faktor. Salah satu alasannya masih dari abad ke-17, ketika pembuatan botol dilakukan secara manual dan diandalkan pada kaca-blower. Dipengaruhi oleh kapasitas paru-paru kaca-blower, ukuran botol anggur pada waktu itu adalah antara 600-800 mL. Alasan kedua adalah kelahiran barel oak berukuran standar: barel kayu ek kecil untuk pengiriman didirikan pada 225 liter pada waktu itu, sehingga Uni Eropa menetapkan kapasitas botol anggur pada 750 mL pada abad ke-20. Larrel kayu ek yang begitu kecil hanya bisa menampung 300 botol anggur dan 24 kotak. Alasan lain adalah bahwa beberapa orang berpikir bahwa 750 mL dapat menuangkan 15 gelas anggur 50 ml, yang cocok untuk diminum keluarga saat makan.
Meskipun sebagian besar botol anggur adalah 750 mL, sekarang ada botol anggur dari berbagai kapasitas.
Akhirnya, alur di bagian bawah botol sering kali mitos oleh banyak orang, yang percaya bahwa semakin dalam alur di bagian bawah, semakin tinggi kualitas anggur. Faktanya, kedalaman alur di bagian bawah tidak selalu terkait dengan kualitas anggur. Beberapa botol anggur dirancang dengan alur untuk memungkinkan sedimen terkonsentrasi di sekitar botol, yang nyaman untuk dilepas saat decanting. Dengan peningkatan teknologi pembuatan anggur modern, DREG anggur dapat langsung disaring selama proses pembuatan anggur, sehingga tidak perlu alur untuk menghilangkan sedimen. Selain alasan ini, alur di bagian bawah dapat memfasilitasi penyimpanan anggur. Jika tengah bagian bawah botol anggur menonjol, akan sulit untuk membuat botol stabil. Tetapi dengan peningkatan teknologi pembuatan botol modern, masalah ini juga telah diselesaikan, sehingga alur di bagian bawah botol anggur tidak selalu terkait dengan kualitas. Banyak kilang anggur masih menjaga alur di bagian bawah untuk mempertahankan tradisi.
3. Botol anggur yang berbeda
Pecinta anggur yang cermat mungkin menemukan bahwa botol merah anggur benar -benar berbeda dari botol Bordeaux. Faktanya, ada banyak jenis botol anggur selain botol merah anggur dan botol Bordeaux.
1. Botol Bordeaux
Botol Bordeaux standar memiliki lebar yang sama dari atas ke bawah, dengan bahu yang berbeda, yang dapat digunakan untuk menghilangkan sedimen dari anggur. Botol ini terlihat serius dan bermartabat, seperti elit bisnis. Anggur di banyak bagian dunia dibuat dalam botol Bordeaux.
2. Botol Burgundy
Bagian bawahnya adalah kolom, dan bahu adalah kurva yang elegan, seperti wanita yang anggun.
3. Botol Chateauneuf Du Pape
Mirip dengan botol merah anggur, itu sedikit lebih tipis dan lebih tinggi dari botol merah anggur. Botol ini dicetak dengan "Chateeauneuf du Pape", topi paus dan kunci ganda St. Peter. Botolnya seperti seorang Kristen yang taat.
Botol Chateauneuf du Pape; Sumber Gambar: Brotte
4. Botol Champagne
Mirip dengan botol merah anggur, tetapi bagian atas botol memiliki segel topi mahkota untuk fermentasi sekunder dalam botol.
5. Botol Provence
Sangat tepat untuk menggambarkan botol Provence sebagai gadis cantik dengan sosok berbentuk "S".
6. Botol Alsace
Bahu botol Alsace juga merupakan kurva yang elegan, tetapi lebih ramping daripada botol merah anggur, seperti gadis jangkung. Selain Alsace, sebagian besar botol anggur Jerman juga menggunakan gaya ini.
7. Botol Chianti
Botol Chianti pada awalnya botol-botol besar, seperti pria penuh dan kuat. Namun dalam beberapa tahun terakhir, Chianti semakin cenderung menggunakan botol Bordeaux.
Mengetahui hal ini, Anda mungkin dapat menebak asal anggur tanpa melihat label.
Waktu posting: Jul-05-2024