Ketika gabus sampanye ditarik keluar, mengapa berbentuk jamur, dengan bagian bawah bengkak dan sulit dicolokkan kembali? Winemakers menjawab pertanyaan ini.
Stopper Champagne menjadi berbentuk jamur karena karbon dioksida dalam botol-sebotol anggur bersoda membawa 6-8 atmosfer tekanan, yang merupakan perbedaan terbesar dari botol diam.
Gabus yang digunakan untuk anggur bersoda secara struktural terdiri dari beberapa keripik gabus di bagian bawah dan butiran di bagian atas. Sepotong gabus di bagian bawah lebih elastis daripada bagian atas gabus. Oleh karena itu, ketika gabus mengalami tekanan karbon dioksida, chip kayu di bawah meluas ke tingkat yang lebih besar dari bagian atas pelet. Jadi, ketika kami mengeluarkan gabus dari botol, bagian bawah muncul terbuka untuk membentuk bentuk jamur.
Tetapi jika Anda menaruh anggur diam ke dalam botol sampanye, stopper sampanye tidak berbentuk itu.
Fenomena ini memiliki implikasi yang sangat praktis ketika kita menyimpan anggur bersoda. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari stopper jamur, botol sampanye dan jenis anggur bersoda lainnya harus berdiri secara vertikal.
Waktu posting: Jul-19-2022