Baru -baru ini, WBO belajar dari pedagang wiski bahwa wiski domestik dengan "usia K5 tahun" telah muncul di pasar.
Seorang pedagang anggur yang berspesialisasi dalam penjualan wiski asli mengatakan bahwa produk wiski asli akan secara langsung menunjukkan waktu penuaan, seperti "usia 5 tahun" atau "usia 12 tahun", dll. "Misalnya, usia K5 tahun sebenarnya merupakan tiruan. “
"Tepi" yang dicurigai dari konsep tertentu atau merek -merek produk tertentu bukanlah kasus yang terisolasi di pasar wiski Cina. Sejumlah pedagang wiski tingkat pertama mengatakan kepada WBO bahwa mereka telah menemukan produk wiski yang buruk di pasar sirkulasi offline.
“Situasi Pasar Minuman Keras Impor dari Januari hingga Mei 2022 ″ Dirilis oleh Kamar Dagang China untuk bahan makanan, produk asli dan importir produk hewan dan eksportir menunjukkan bahwa wiski sedang meningkat terhadap tren, dan volume impor dan nilai wiski masing-masing meningkat sebesar 9,6% dan 19,6% tahun. . Lebih banyak data menunjukkan bahwa sejak 2011, wiski domestik telah tumbuh pada tingkat dua digit, dan Cina, sebagai pasar yang muncul untuk wiski, telah mempertahankan tingkat vitalitas perkembangan yang tinggi.
Popularitas wiski secara alami telah menarik banyak konsumen dengan pengadopsi dan distributor awal yang kuat yang ingin memperluas operasi kategori mereka.
Liu Fengwei, CSO dari industri anggur Huaya, mengatakan kepada WBO bahwa pasar wiski domestik sangat panas dan sangat populer, dan sangat mirip dengan "demam anggur saus" sebelumnya. Pasar wiski tidak memiliki standar ketat seperti di luar negeri. Liu Fengwei mengatakan bahwa pasar wiski saat ini sangat mirip dengan anggur impor di tahun -tahun awal, tetapi di bidang profesional, banyak konsumen tidak memiliki kemampuan untuk mengidentifikasi.
Pedagang anggur mengatakan bahwa ada beberapa konsumen biasa yang benar -benar memahami wiski. Mereka semua melihat apakah kemasannya indah dan harganya murah. Bagi konsumen biasa, untuk memahami pengetahuan profesional dasar wiski, dari biaya hingga kemasan, kata -kata pada label diperlukan. Sulit untuk menilai kualitas informasi.
Oleh karena itu, konsumen baru yang tidak memiliki pengetahuan tentang wiski ini telah menjadi "daun bawang emas" di mata banyak bisnis.
Harga merek besar itu transparan, dan diduga "menghapus tepi" anggur tetapi menghasilkan keuntungan besar?
Menurut pedagang anggur, ada sejumlah besar wiski di pasaran yang “menggosok tepi” secara online, dan offline di kota -kota besar dan kecil.
Chen Xun, pendiri Dumeitang Bistro dan dosen wiski, mengatakan bahwa saat ini, pasar wiski domestik masih didominasi oleh Macallan, Glenlivet, Glenfiddich dan produk populer lainnya. Tetapi merek wiski ini sangat menguntungkan bagi distributor.
“Misalnya, Glenfiddich berusia 12 tahun. Secara umum, harganya sedikit lebih dari 200. Anda bisa mendapatkannya lebih dari 200, tetapi harga yang diberikan oleh toko utama resmi di internet juga lebih dari 200. Banyak orang menjualnya secara online, dan harganya juga dibandingkan. Rendah. Karena itu, sulit bagi banyak orang untuk menghasilkan keuntungan dalam penjualan wiski. ” Chen Xun berkata, “Saat ini, penjualan wiski terutama bergantung pada merek. Jika Anda membuat wiski sendiri, penjualan pasar mungkin tidak begitu baik, kecuali Anda menjualnya dengan harga yang sangat rendah. , yang menguntungkan secara komersial, tetapi tidak memiliki nilai merek. "
Secara umum, sangat populernya jalur wiski di Cina telah menyebabkan pasar memperhatikan ruang pertumbuhan baru untuk alkohol ini, tetapi pada saat yang sama, sebagian besar pangsa pasar wiski ditempati oleh raksasa, sistem harga produk transparan, dan ruang operasi laba kecil. Basis konsumsi wiski, produk impor di pasar Cina, lemah, dan pengawasan pemerintah terhadap pasar kategori wiski tidak cukup. Keempat faktor ini bersama -sama berkontribusi pada kekacauan di pasar wiski saat ini.
Dan ini juga merupakan senjata penting bagi banyak spekulan untuk mengambil keuntungan dari dividen pengembangan wiski. Tetapi untuk pasar wiski, yang berada pada tahap awal yang penting, ini tidak diragukan lagi akan mengurangi kepercayaan konsumen pada pasar wiski dan merusak kepercayaan industri.
Norma pasar wiski perlu diterapkan lebih lanjut
Di satu sisi, ada panasnya trek wiski, dan yang lainnya adalah status pasar wiski yang kacau. Sementara pasar wiski memiliki harapan yang tinggi, ia juga menghadapi masalah regulasi industri.
Regulasi wiski sekarang sulit, dan tidak ada asosiasi industri berpengaruh nyata secara nasional. Jika asosiasi industri dapat merumuskan standar wiski dan mengawasinya melalui asosiasi industri, mungkin lebih kondusif untuk peraturan pasar. Pedagang wiski lain percaya bahwa norma -norma industri tidak berguna, yang mensyaratkan asosiasi dan industri secara keseluruhan, bersama dengan lembaga penegak hukum.
At present, in terms of national standards, the current national standards for whisky in my country are “GB/T 11857-2008 whisky” issued in 2008, and the local standards are “DB44/T 1387-2014 technical specifications for whisky identification” issued by Guangdong Province in 2014. But in the long run, as the domestic whisky market is gaining momentum, relevant industry norms and market standards need to semakin ditingkatkan.
Sebelumnya, Asosiasi Minuman Alkohol Tiongkok mengumumkan pendirian komite wiski profesional, dan mengumumkan tujuan dan arah kerja komite. Ini akan merevisi sistem standar, penentuan posisi kategori, pelatihan bakat, penelitian ilmiah, konsultasi dan banyak aspek lainnya untuk mempromosikan standardisasi pasar wiski domestik. Langkah ini dapat mempromosikan regulasi lebih lanjut dari pasar wiski domestik.
Selain itu, dalam hal perlindungan merek dagang, wiski Scotch dan wiski Irlandia keduanya memperoleh indikasi perlindungan geografis di negara saya. Pada konferensi video antara Asosiasi Minuman Alkohol China dan Asosiasi Wiski Scotch pada bulan Februari tahun ini, Mark Kent, CEO dari Asosiasi Whiskey Scotch, mengatakan, "Asosiasi Whiskey Scotch melampirkan kepentingan merek dan pekerjaan terkait lainnya, dan berharap untuk membawa wiski yang lebih berkualitas tinggi dan wiski.
Namun, Liu Fengwei tidak memiliki banyak harapan untuk kekuatan asosiasi dalam perlindungan merek wiski. Dia mengatakan bahwa produsen benar -benar akan menghindari risiko hukum. Dibutuhkan upaya besar bagi konsumen biasa untuk melindungi hak -hak mereka, dan lebih banyak yang harus dilakukan di tingkat pemerintah. Untuk memulai, untuk memperkuat pengawasan bisa efektif.
Waktu posting: Sep-09-2022