Baru-baru ini, WBO mengetahui dari pedagang wiski bahwa wiski domestik dengan “usia K5 tahun” telah muncul di pasaran.
Seorang pedagang wine yang khusus menjual wiski asli mengatakan bahwa produk wiski asli akan langsung menunjukkan waktu penuaannya, seperti “usia 5 tahun” atau “usia 12 tahun”, dll. “Misalnya, usia K5 tahun sebenarnya adalah tiruan . “
Dugaan “kelebihan” dari konsep tertentu atau merek produk tertentu bukanlah kasus yang terisolasi di pasar wiski Tiongkok. Sejumlah pedagang wiski tingkat pertama mengatakan kepada WBO bahwa mereka menemukan produk wiski jelek di pasar sirkulasi offline.
“Situasi Pasar Minuman Keras Impor dari Januari hingga Mei 2022″ yang dirilis oleh Kamar Dagang Tiongkok untuk Pengimpor dan Eksportir Bahan Makanan, Produk Asli dan Produk Hewani menunjukkan bahwa wiski sedang meningkat melawan tren, dan volume impor serta nilai wiski telah meningkat. meningkat masing-masing sebesar 9,6% dan 19,6% tahun ke tahun. . Lebih banyak data menunjukkan bahwa sejak tahun 2011, pertumbuhan wiski dalam negeri mencapai dua digit, dan Tiongkok, sebagai pasar wiski yang sedang berkembang, telah mempertahankan tingkat vitalitas pembangunan yang tinggi.
Popularitas wiski tentu saja menarik banyak konsumen dengan pengadopsi awal dan distributor yang kuat yang ingin memperluas kategori operasi mereka.
Liu Fengwei, CSO Industri Anggur Huaya, mengatakan kepada WBO bahwa pasar wiski domestik sangat panas dan sangat populer, dan sangat mirip dengan “demam saus anggur” sebelumnya. Pasar wiski tidak memiliki standar seketat di luar negeri. Liu Fengwei mengatakan pasar wiski saat ini sangat mirip dengan anggur impor pada tahun-tahun awal, namun di bidang profesional, banyak konsumen yang tidak memiliki kemampuan untuk mengidentifikasi.
Pedagang wine tersebut mengatakan, hanya sedikit konsumen awam yang benar-benar memahami wiski. Mereka semua melihat apakah kemasannya cantik dan harganya murah. Bagi konsumen awam, untuk memahami pengetahuan dasar profesional tentang wiski, mulai dari harga hingga pengemasan, diperlukan tulisan pada label. Sulit untuk menilai kualitas informasi.
Oleh karena itu, konsumen baru yang kurang memiliki pengetahuan tentang wiski telah menjadi “daun bawang emas” di mata banyak bisnis.
Harga merek besar itu transparan, dan diduga “menghabiskan” anggur tetapi menghasilkan keuntungan besar?
Menurut pedagang anggur, ada sejumlah besar wiski di pasar yang “menarik perhatian” secara online, dan offline di kota-kota besar dan kecil.
Chen Xun, pendiri Dumeitang Bistro sekaligus dosen wiski, mengatakan saat ini pasar wiski dalam negeri masih didominasi oleh Macallan, Glenlivet, Glenfiddich dan produk populer lainnya. Namun merek wiski ini sangat menguntungkan distributor.
“Misalnya Glenfiddich berumur 12 tahun. Secara umum harganya sedikit di atas 200. Anda bisa mendapatkannya dengan harga lebih dari 200, tetapi harga yang diberikan oleh toko resmi resmi di Internet juga lebih dari 200. Banyak orang yang menjualnya secara online, dan harganya pun mahal. juga dibandingkan. Rendah. Oleh karena itu, sulit bagi banyak orang untuk mendapatkan keuntungan dari penjualan wiski.” Chen Xun berkata, “Saat ini, penjualan wiski sangat bergantung pada merek. Jika Anda membuat wiski sendiri, penjualan di pasaran mungkin tidak akan begitu bagus, kecuali Anda menjualnya dengan harga yang sangat murah. , yang menguntungkan secara komersial, tetapi tidak memiliki nilai merek.”
Secara umum, tingginya popularitas jalur wiski di Tiongkok telah menyebabkan pasar memperhatikan ruang pertumbuhan baru untuk alkohol, namun pada saat yang sama, sebagian besar pangsa pasar wiski ditempati oleh raksasa, sistem harga produknya transparan. , dan ruang operasi keuntungannya kecil. Basis konsumsi wiski, produk impor di pasar Tiongkok, lemah, dan pengawasan pemerintah terhadap pasar kategori wiski kurang memadai. Keempat faktor ini bersama-sama berkontribusi terhadap kekacauan di pasar wiski saat ini.
Dan hal ini juga menjadi senjata penting bagi banyak spekulan untuk memanfaatkan keuntungan awal perkembangan wiski. Namun bagi pasar wiski yang sedang berada pada tahap awal yang penting, hal ini niscaya akan mengurangi kepercayaan konsumen terhadap pasar wiski dan melemahkan kepercayaan industri.
Norma pasar wiski perlu diterapkan lebih lanjut
Di satu sisi, ada panasnya jalur wiski, dan di sisi lain, status pasar wiski yang kacau. Meskipun pasar wiski memiliki ekspektasi yang tinggi, pasar ini juga menghadapi masalah regulasi industri.
Regulasi wiski saat ini sulit dilakukan, dan tidak ada asosiasi industri yang berpengaruh secara nasional. Jika asosiasi industri dapat merumuskan standar wiski dan mengawasinya melalui asosiasi industri, hal ini mungkin akan lebih kondusif bagi regulasi pasar. Pedagang wiski lainnya berpendapat bahwa norma-norma industri tidak ada gunanya, yang mengharuskan asosiasi dan industri secara keseluruhan, bersama-sama dengan lembaga penegak hukum.
Saat ini, dalam hal standar nasional, standar nasional wiski saat ini di negara saya adalah “wiski GB/T 11857-2008” yang dikeluarkan pada tahun 2008, dan standar lokal adalah “spesifikasi teknis DB44/T 1387-2014 untuk identifikasi wiski” dikeluarkan oleh Provinsi Guangdong pada tahun 2014. Namun dalam jangka panjang, seiring dengan semakin meningkatnya momentum pasar wiski dalam negeri, norma-norma industri dan standar pasar yang relevan perlu lebih ditingkatkan.
Sebelumnya, Asosiasi Minuman Beralkohol Tiongkok mengumumkan pembentukan komite wiski profesional, serta mengumumkan tujuan dan arahan kerja komite tersebut. Ini akan merevisi sistem standar, penentuan posisi kategori, pelatihan bakat, penelitian ilmiah, konsultasi dan banyak aspek lainnya untuk mempromosikan standardisasi pasar wiski domestik. Langkah ini dapat mendorong regulasi lebih lanjut pada pasar wiski domestik.
Selain itu, dalam hal perlindungan merek dagang, Scotch Whiskey dan Irish Whiskey keduanya telah memperoleh indikasi perlindungan geografis di negara saya. Pada konferensi video antara Asosiasi Minuman Beralkohol Tiongkok dan Asosiasi Wiski Scotch pada bulan Februari tahun ini, Mark Kent, CEO Asosiasi Wiski Scotch, berkata, “Asosiasi Wiski Scotch sangat mementingkan perlindungan merek dan upaya terkait lainnya, dan berharap untuk menghadirkan lebih banyak Wiski Scotch berkualitas tinggi Industri ini dibawa ke pasar Tiongkok, dan kami sangat bersedia untuk mempromosikan produksi dan pengembangan wiski dalam negeri di Tiongkok.”
Namun, Liu Fengwei tidak terlalu berharap pada kekuatan asosiasi dalam melindungi merek wiski. Ia mengatakan, produsen sebenarnya akan menghindari risiko hukum. Dibutuhkan upaya besar bagi konsumen biasa untuk melindungi hak-hak mereka, dan masih banyak hal yang perlu dilakukan di tingkat pemerintah. Untuk memulainya, memperkuat pengawasan bisa menjadi efektif.
Waktu posting: 09-Sep-2022