Menurut angka terbaru, pabrik kerajinan AS menghasilkan total 24,8 juta barel bir tahun lalu.
Dalam Laporan Produksi Tahunan Industri Pembuatan Tahunan Craft Brewing American Brewers, temuan menunjukkan bahwa industri bir kerajinan AS akan tumbuh 8% pada tahun 2021, meningkatkan pangsa pasar bir kerajinan secara keseluruhan dari 12,2% pada tahun 2020 menjadi 13,1%.
Data menunjukkan bahwa keseluruhan volume penjualan pasar bir AS pada tahun 2021 akan meningkat sebesar 1%, dan penjualan ritel diperkirakan $ 26,9 miliar, menyumbang 26,8% dari pasar, meningkat 21% dari tahun 2020.
Seperti yang ditunjukkan data, penjualan ritel telah tumbuh lebih kuat dari penjualan, sebagian besar karena orang telah beralih ke bar dan restoran, di mana nilai eceran rata-rata lebih tinggi dari penjualan melalui pesanan di dalam toko dan online.
Selain itu, laporan tersebut menunjukkan bahwa industri bir kerajinan menyediakan lebih dari 172.643 pekerjaan langsung, peningkatan 25% dari tahun 2020, menunjukkan bahwa industri ini memberikan kembali kepada ekonomi dan membantu orang luput dari pengangguran.
Bart Watson, kepala ekonom di American Brewers Association, mengatakan: “Penjualan kerajinan bir rebound pada tahun 2021, didukung oleh pemulihan dalam lalu lintas tong dan tempat pembuatan bir. Namun, kinerja beragam di seluruh model bisnis dan geografi, dan masih tertinggal tingkat produksi 2019, menunjukkan bahwa banyak pabrik bir masih dalam fase pemulihan. Dikombinasikan dengan rantai pasokan yang berkelanjutan dan tantangan harga, 2022 akan menjadi tahun yang sangat penting bagi banyak pembuat bir. ”
American Brewers Association menyoroti bahwa jumlah pabrik kerajinan yang beroperasi pada tahun 2021 terus meningkat, mencapai tertinggi sepanjang masa 9.118, termasuk 1.886 microbreweries, 3.307 bar homebrew, 3.702 pabrik pabrik pub dan 223 tempat pembuatan bir regional. Jumlah total pabrik yang beroperasi adalah 9.247, naik dari 9.025 pada tahun 2020, menunjukkan tanda -tanda pemulihan di industri.
Di semua 2021, 646 pabrik bir baru dibuka dan 178 ditutup. Namun, jumlah pembukaan tempat pembuatan bir baru jatuh untuk tahun kedua berturut -turut, dengan penurunan terus mencerminkan pasar yang lebih matang. Selain itu, laporan ini menyoroti tantangan pandemi saat ini dan kenaikan suku bunga sebagai faktor lainnya.
Di sisi positif, penutupan tempat pembuatan bir kecil dan independen juga telah menurun pada tahun 2021, kemungkinan berkat angka penjualan yang lebih baik dan dana talangan pemerintah tambahan untuk pembuat bir.
Bart Watson menjelaskan: "Meskipun benar bahwa booming tempat pembuatan bir telah melambat beberapa tahun yang lalu, pertumbuhan berkelanjutan dalam jumlah pabrik kecil menunjukkan bahwa ada dasar yang kuat untuk bisnis mereka dan permintaan bir mereka."
Selain itu, American Brewers Association merilis daftar 50 perusahaan bir kerajinan teratas dan perusahaan pembuatan bir secara keseluruhan di Amerika Serikat dengan penjualan bir tahunan. Yang paling menonjol, 40 dari 50 perusahaan bir teratas pada tahun 2021 adalah perusahaan bir kerajinan kecil dan independen, menunjukkan bahwa selera Amerika untuk bir kerajinan otentik melebihi perusahaan besar perusahaan besarMerek bir yang dimiliki.
Waktu pos: Apr-15-2022