Penjualan tempat pembuatan bir kerajinan AS akan tumbuh 8% pada tahun 2021

Menurut angka terbaru, pabrik bir AS memproduksi total 24,8 juta barel bir pada tahun lalu.

Dalam Laporan Produksi Tahunan Industri Pembuatan Bir Kerajinan dari American Brewers Association, temuan menunjukkan bahwa industri kerajinan bir AS akan tumbuh sebesar 8% pada tahun 2021, meningkatkan pangsa pasar bir kerajinan secara keseluruhan dari 12,2% pada tahun 2020 menjadi 13,1%.
Data menunjukkan bahwa keseluruhan volume penjualan pasar bir AS pada tahun 2021 akan meningkat sebesar 1%, dan penjualan ritel diperkirakan mencapai $26,9 miliar, menguasai 26,8% pasar, meningkat 21% dari tahun 2020.
Data menunjukkan bahwa penjualan ritel tumbuh lebih kuat dibandingkan penjualan, terutama karena masyarakat beralih ke bar dan restoran, yang rata-rata nilai ritelnya lebih tinggi dibandingkan penjualan melalui pemesanan di toko dan online.
Selain itu, laporan tersebut menunjukkan bahwa industri kerajinan bir menyediakan lebih dari 172,643 lapangan kerja langsung, meningkat 25% dari tahun 2020, menunjukkan bahwa industri ini berkontribusi terhadap perekonomian dan membantu orang keluar dari pengangguran.
Bart Watson, kepala ekonom di American Brewers Association, mengatakan: “Penjualan bir kerajinan meningkat pada tahun 2021, didukung oleh pemulihan lalu lintas tong dan tempat pembuatan bir. Namun, kinerjanya beragam di seluruh model bisnis dan geografi, dan masih tertinggal dari tingkat produksi tahun 2019, yang menunjukkan bahwa banyak pabrik bir masih dalam tahap pemulihan. Dikombinasikan dengan tantangan rantai pasokan dan harga yang berkelanjutan, tahun 2022 akan menjadi tahun yang penting bagi banyak pembuat bir.”
American Brewers Association menyoroti bahwa jumlah pabrik bir tradisional yang beroperasi pada tahun 2021 terus meningkat, mencapai angka tertinggi sepanjang masa sebesar 9,118, termasuk 1,886 pabrik bir mikro, 3,307 bar bir rumahan, 3,702 pabrik bir pub, dan 223 pabrik bir lokal. Jumlah total pabrik bir yang beroperasi adalah 9,247, naik dari 9,025 pada tahun 2020, yang menunjukkan tanda-tanda pemulihan dalam industri ini.
Sepanjang tahun 2021, 646 pabrik baru dibuka dan 178 ditutup. Namun, jumlah pembukaan tempat pembuatan bir baru mengalami penurunan selama dua tahun berturut-turut, dan penurunan yang terus berlanjut mencerminkan pasar yang lebih matang. Selain itu, laporan tersebut menyoroti tantangan pandemi saat ini dan kenaikan suku bunga sebagai faktor lainnya.
Sisi positifnya, penutupan pabrik bir kecil dan independen juga mengalami penurunan pada tahun 2021, kemungkinan besar disebabkan oleh peningkatan angka penjualan dan tambahan dana talangan pemerintah untuk pembuat bir.
Bart Watson menjelaskan: “Meskipun benar bahwa booming pembuatan bir telah melambat beberapa tahun yang lalu, pertumbuhan jumlah pabrik bir kecil yang terus berlanjut menunjukkan bahwa terdapat landasan yang kuat untuk bisnis dan permintaan bir mereka.”
Selain itu, American Brewers Association merilis daftar 50 perusahaan bir kerajinan teratas dan perusahaan pembuatan bir secara keseluruhan di Amerika Serikat berdasarkan penjualan bir tahunan. Yang paling menonjol, 40 dari 50 perusahaan bir teratas pada tahun 2021 adalah perusahaan bir rumahan kecil dan independen, hal ini menunjukkan bahwa selera masyarakat Amerika terhadap bir rumahan asli melebihi selera perusahaan besar.merek bir milik sendiri.