Apa manfaat menggunakan tutup ulir untuk wine sekarang? Kita semua tahu bahwa dengan terus berkembangnya industri anggur, semakin banyak produsen anggur mulai meninggalkan gabus paling primitif dan secara bertahap memilih untuk menggunakan tutup ulir. Lalu apa manfaat memutar tutup wine untuk wine? Mari kita lihat hari ini.
1. Terhindar dari masalah pencemaran gabus
Jika Anda menghabiskan banyak uang untuk membeli sebotol anggur berkualitas untuk ditabung pada acara khusus, hanya untuk mengetahui bahwa botol tersebut telah tercemar oleh gabus, apa yang lebih membuat depresi? Kontaminasi gabus disebabkan oleh bahan kimia yang disebut trikloroanisole (TCA), yang dapat ditemukan pada bahan gabus alami. Anggur bernoda gabus berbau jamur dan karton basah, dengan kemungkinan 1 hingga 3 persen kontaminasi ini. Karena alasan inilah 85% dan 90% anggur yang diproduksi di Australia dan Selandia Baru dikemas dalam botol dengan tutup ulir untuk menghindari masalah kontaminasi gabus.
2. Tutup sekrup memastikan kualitas anggur yang stabil
Pernahkah Anda menghadapi situasi di mana anggur yang sama rasanya berbeda? Alasannya adalah karena gabus merupakan produk alami dan tidak bisa sama persis, sehingga terkadang memberikan kualitas yang berbeda pada karakteristik rasa anggur yang sama. Domaine des Baumard di Lembah Loire (Domainedes Baumard) adalah pionir dalam penggunaan tutup ulir. Pemilik kilang anggur, Florent Baumard (Florent Baumard), membuat keputusan yang sangat berisiko - untuk mengemas minuman vintage tahun 2003 dan tahun 2004 dengan tutup ulir. Apa yang akan terjadi dengan wine ini 10 tahun dari sekarang? Mr Beaumar kemudian menemukan bahwa anggur dengan tutup ulir stabil, dan rasanya tidak banyak berubah dibandingkan dengan anggur yang telah ditutup sebelumnya. Sejak mengambil alih kilang anggur dari ayahnya pada tahun 1990-an, Beaumar berfokus pada pro dan kontra antara gabus dan tutup ulir.
3. Menjaga kesegaran wine tanpa mengurangi potensi penuaannya
Awalnya, anggur merah yang perlu dituakan diperkirakan hanya dapat ditutup dengan gabus, tetapi saat ini tutup ulir juga memungkinkan sejumlah kecil oksigen untuk melewatinya. Baik itu Sauvignon Blanc yang difermentasi dalam tangki baja tahan karat yang harus tetap segar, atau Cabernet Sauvignon yang perlu dimatangkan, tutup ulir dapat memenuhi kebutuhan Anda. Pabrik Anggur Plumpjack California (Plumpjack Winery) memproduksi anggur merah kering Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) sejak 1997. Pembuat anggur Danielle Cyrot berkata: “Tutup ulir memastikan bahwa setiap botol anggur yang sampai ke konsumen memiliki kualitas yang diharapkan oleh para pedagang anggur.”
4. Tutup sekrup mudah dibuka
Betapa menjengkelkannya berbagi sebotol anggur yang enak dengan teman dan keluarga dengan gembira, hanya untuk mengetahui bahwa tidak ada alat untuk membuka anggur yang tersegel gabus! Dan botol anggur dengan tutup ulir tidak akan pernah mengalami masalah ini. Selain itu, jika anggur belum habis, cukup kencangkan tutup sekrupnya. Dan jika itu adalah anggur yang disegel dengan gabus, Anda harus membalikkan gabusnya, lalu memaksa gabus tersebut kembali ke dalam botol, dan kemudian mencari tempat yang cukup tinggi di lemari es untuk menampung botol anggur.
Waktu posting: 05 Agustus-2022