Tren wiski menyapu pasar Cina.
Whiskey telah mencapai pertumbuhan yang stabil di pasar Cina selama beberapa tahun terakhir. Menurut data yang disediakan oleh Euromonitor, sebuah lembaga penelitian terkenal, dalam lima tahun terakhir, konsumsi dan konsumsi wiski China telah mempertahankan tingkat pertumbuhan tahunan majemuk masing-masing 10,5% dan 14,5%.
Pada saat yang sama, menurut perkiraan Euromonitor, Whiskey akan terus mempertahankan tingkat pertumbuhan majemuk "dua digit" di Cina dalam lima tahun ke depan.
Sebelumnya, Euromonitor telah merilis skala konsumsi Pasar Produk Alkohol Tiongkok pada tahun 2021. Di antaranya, skala pasar minuman beralkohol, roh, dan wiski masing -masing 51,67 miliar liter, 4,159 miliar liter, dan 18,507 juta liter. liter, 3,948 miliar liter, dan 23,552 juta liter.
Tidak sulit untuk melihat bahwa ketika konsumsi keseluruhan minuman beralkohol dan roh menunjukkan tren penurunan, wiski masih mempertahankan tren pertumbuhan yang stabil terhadap tren tersebut. Hasil penelitian industri anggur baru -baru ini dari Cina Selatan, Cina Timur dan pasar lainnya juga telah mengkonfirmasi tren ini.
“Pertumbuhan wiski dalam beberapa tahun terakhir sangat jelas. Pada tahun 2020, kami mengimpor dua kabinet besar (wiski), yang dua kali lipat pada tahun 2021. Meskipun tahun ini telah sangat dipengaruhi oleh lingkungan (tidak dapat dijual selama beberapa bulan), (perusahaan kami, volume wiski) masih dapat sama dengan tahun lalu. " Zhou Cheju, manajer umum Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., yang telah memasuki bisnis wiski sejak tahun 2020, mengatakan kepada industri anggur.
Pedagang anggur Guangzhou lainnya yang terlibat dalam bisnis multi-kategori anggur saus, wiski, dll. Mengatakan bahwa anggur saus akan panas di pasar Guangdong pada tahun 2020 dan 2021, tetapi pendinginan anggur saus pada tahun 2022 akan membuat banyak konsumen anggur saus beralih ke wiski. , yang telah sangat meningkatkan konsumsi wiski pertengahan-ke-tinggi. Dia telah mengalihkan banyak sumber daya sebelumnya dari bisnis anggur saus ke wiski, dan berharap bahwa bisnis wiski perusahaan akan mencapai pertumbuhan 40-50% pada tahun 2022.
Di pasar Fujian, Whiskey juga mempertahankan tingkat pertumbuhan yang cepat. “Wiski di pasar Fujian tumbuh dengan cepat. Di masa lalu, Whiskey dan Brandy menyumbang 10% dan 90% dari pasar, tetapi sekarang mereka masing -masing menyumbang 50%, ”kata Xue Dezhi, ketua anggur terkenal mewah Fujian Weida.
"Pasar Fujian Diageo akan tumbuh dari 80 juta pada 2019 menjadi 180 juta pada tahun 2021. Saya memperkirakan bahwa ia akan mencapai 250 juta tahun ini, pada dasarnya pertumbuhan tahunan lebih dari 50%." Xue Dezhi juga menyebutkan.
Selain peningkatan penjualan dan penjualan, munculnya "Red Zhuan Wei" dan wiski juga mengkonfirmasi pasar wiski panas di Cina Selatan. Sejumlah dealer wiski di Cina Selatan dengan suara bulat menyatakan bahwa saat ini di Cina Selatan, proporsi dealer "Zhuanwei merah" telah mencapai 20-30%. "Jumlah bar wiski di Cina Selatan telah tumbuh secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir." Kuang Yan, manajer umum Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., mengatakan. Sebagai perusahaan yang mulai mengimpor anggur pada 1990 -an dan juga anggota "Red Zhuanwei", ia telah mengalihkan perhatiannya ke wiski sejak tahun ini.
Pakar industri anggur yang ditemukan dalam survei ini bahwa daerah Shanghai, Guangdong, Fujian, dan pesisir lainnya masih merupakan pasar utama dan "jembatan" untuk konsumen wiski, tetapi suasana konsumsi wiski di pasar seperti Chengdu dan Wuhan secara bertahap menjadi lebih kuat, dan konsumen di beberapa daerah telah bertanya tentang WHISKEY.
"Dalam dua tahun terakhir, suasana wiski di Chengdu secara bertahap menjadi lebih kuat, dan beberapa orang mengambil inisiatif untuk bertanya (wiski) sebelumnya." kata Chen Xun, pendiri Dumeitang Tavern di Chengdu.
Dari perspektif data dan pasar, Whiskey telah mencapai pertumbuhan yang cepat dalam tiga tahun terakhir sejak 2019, dan diversifikasi skenario konsumsi dan kinerja biaya tinggi adalah faktor utama yang mendorong pertumbuhan ini.
Di mata orang dalam industri, berbeda dari keterbatasan minuman beralkohol lainnya dalam hal skenario konsumsi, metode minum wiski dan skenario sangat beragam.
“Wiski sangat personal. Anda dapat memilih wiski yang tepat di adegan yang tepat. Anda dapat menambahkan es, membuat koktail, dan juga cocok untuk berbagai adegan konsumsi seperti minuman murni, bar, restoran, dan cerutu. ” Cabang Whiskey dari Ketua Asosiasi Industri Alkohol Shenzhen Wang Honguan.
“Tidak ada situasi konsumsi tetap, dan kandungan alkohol dapat dikurangi. Minum itu mudah, bebas stres, dan memiliki berbagai gaya. Setiap kekasih dapat menemukan rasa dan aroma yang cocok untuknya. Itu sangat acak. " Luo Zhaoxing, manajer penjualan Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd. juga mengatakan.
Selain itu, kinerja biaya tinggi juga merupakan keuntungan unik dari wiski. “Sebagian besar alasan mengapa wiski begitu populer adalah kinerja biaya yang tinggi. Botol 750ml dari produk merek lini pertama berusia 12 tahun hanya dijual lebih dari 300 yuan, sementara minuman keras 500ml dengan usia yang sama harganya lebih dari 800 yuan atau bahkan lebih. Ini masih merek non-first-tier. ” Kata Xue Dezhi.
Fenomena penting adalah bahwa dalam proses berkomunikasi dengan para pakar industri anggur, hampir setiap distributor dan praktisi menggunakan contoh ini untuk menjelaskan kepada para pakar industri anggur.
Logika yang mendasari kinerja tinggi wiski adalah konsentrasi tinggi merek wiski. “Merek wiski sangat terkonsentrasi. Ada lebih dari 140 penyulingan di Skotlandia dan lebih dari 200 penyulingan di dunia. Konsumen memiliki kesadaran yang lebih tinggi terhadap merek. " Kata Kuang Yan. “Elemen inti dari pengembangan kategori anggur adalah sistem merek. Whiskey memiliki atribut merek yang kuat, dan struktur pasar didukung oleh nilai merek. ” Xi Kang, Direktur Eksekutif Asosiasi Sirkulasi Makanan Non-Staple China, juga mengatakan.
Namun, di bawah status pengembangan industri wiski, kualitas beberapa wiski dengan harga menengah dan murah masih dapat diakui oleh konsumen.
Dibandingkan dengan roh lain, wiski mungkin menjadi kategori dengan tren pemuda yang paling jelas. Beberapa orang di industri ini mengatakan kepada industri anggur bahwa di satu sisi, berbagai atribut wiski memenuhi kebutuhan konsumsi saat ini dari generasi baru kaum muda yang mengejar individualitas dan trendi; .
Umpan balik pasar juga mengkonfirmasi fitur pasar wiski ini. Menurut hasil penelitian para ahli industri anggur dari berbagai pasar, kisaran harga 300-500 yuan masih merupakan kisaran harga konsumsi utama wiski. "Kisaran harga wiski didistribusikan secara luas, sehingga lebih banyak konsumen massal mampu membelinya." Euromonitor juga mengatakan.
Selain orang-orang muda, orang-orang bernilai tinggi berusia paruh baya juga merupakan kelompok wiski konsumen utama lainnya. Berbeda dari logika menarik orang -orang muda, daya tarik wiski ke kelas ini terutama terletak pada karakteristik produk dan atribut keuangannya sendiri.
Statistik dari Euromonitor menunjukkan bahwa lima perusahaan teratas dalam pangsa pasar wiski Cina adalah Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington, dan Brown-Forman, dengan pangsa pasar masing-masing 26,45%, 17,52%, 9,46%, dan 6,49%. , 7,09%. Pada saat yang sama, Euromonitor memperkirakan bahwa dalam beberapa tahun ke depan, pertumbuhan nilai absolut dari impor pasar wiski China terutama akan dikontribusikan oleh Scotch Whiskey.
Scotch Whiskey tidak diragukan lagi merupakan pemenang terbesar dalam putaran kegilaan wiski ini. Menurut data dari Scotch Whiskey Association (SWA), nilai ekspor wiski Scotch ke pasar Cina akan meningkat sebesar 84,9% pada tahun 2021.
Selain itu, wiski Amerika dan Jepang juga menunjukkan pertumbuhan yang kuat. Secara khusus, Riwei telah menunjukkan tren pembangunan yang kuat jauh melebihi seluruh industri wiski di berbagai saluran seperti ritel dan katering. Dalam lima tahun terakhir, dalam hal volume penjualan, tingkat pertumbuhan tahunan majemuk Riwei telah mendekati 40%.
Pada saat yang sama, Euromonitor juga percaya bahwa pertumbuhan wiski di Cina dalam lima tahun ke depan masih optimis dan dapat mencapai tingkat pertumbuhan tahunan ganda digit. Wiski malt tunggal adalah mesin pertumbuhan penjualan, dan pertumbuhan penjualan wiski kelas atas dan ultra-tinggi juga akan meningkat. Menjelang produk kelas bawah dan menengah.
Dalam konteks ini, banyak orang dalam industri memiliki harapan yang cukup positif untuk masa depan pasar wiski Cina.
“Saat ini, tulang punggung konsumsi wiski adalah orang muda berusia 20 tahun. Dalam 10 tahun ke depan, mereka secara bertahap akan tumbuh menjadi arus utama masyarakat. Ketika generasi ini tumbuh, kekuatan konsumsi wiski akan menjadi lebih menonjol. ” Wang Honguan dianalisis.
“Wiski masih memiliki banyak ruang untuk pengembangan, terutama di kota-kota tingkat ketiga dan keempat. Saya pribadi sangat optimis tentang potensi pengembangan roh di masa depan di Cina. " Li YouWei berkata.
"Wiski akan terus tumbuh di masa depan, dan mungkin akan berlipat ganda dalam waktu sekitar lima tahun." Zhou Cheju juga berkata.
Pada saat yang sama, Kuang Yan menganalisis bahwa: “Di negara-negara asing, kilang anggur terkenal seperti Macallan dan Glenfiddich memperluas kapasitas produksi mereka untuk mengumpulkan daya selama 10 atau bahkan 20 tahun ke depan. Ada juga banyak modal di Cina mulai menggunakan hulu, seperti akuisisi dan partisipasi ekuitas. Produsen hulu. Modal memiliki indera penciuman yang sangat tajam dan memiliki efek sinyal pada pengembangan banyak industri, jadi saya sangat optimis tentang pengembangan wiski dalam 10 tahun ke depan. ”
Tetapi pada saat yang sama, beberapa orang di industri ini skeptis tentang apakah pasar wiski Cina saat ini dapat terus tumbuh dengan cepat.
Xue Dezhi percaya bahwa pengejaran wiski oleh modal masih membutuhkan ujian waktu. “Wiski masih merupakan kategori yang membutuhkan waktu untuk menyelesaikannya. Hukum Skotlandia menetapkan bahwa wiski harus berusia minimal 3 tahun, dan dibutuhkan 12 tahun untuk wiski untuk dijual dengan harga 300 yuan di pasar. Berapa banyak modal yang bisa menunggu lama? Jadi tunggu dan lihat. "
Pada saat yang sama, dua fenomena saat ini juga telah membawa antusiasme untuk wiski sedikit kembali. Di satu sisi, tingkat pertumbuhan impor wiski telah menyempit sejak awal tahun ini; Di sisi lain, dalam tiga bulan terakhir, merek yang diwakili oleh Macallan dan Suntory telah melihat harga turun.
“Lingkungan umum tidak baik, konsumsi diturunkan peringkatnya, pasar tidak memiliki kepercayaan diri, dan pasokan melebihi permintaan. Oleh karena itu, sejak tiga bulan terakhir, harga merek dengan premi yang lebih tinggi telah disesuaikan. ” Wang Honguan berkata.
Untuk masa depan pasar wiski Cina, waktu adalah senjata terbaik untuk menguji semua kesimpulan. Kemana wiski akan pergi ke Cina? Pembaca dan teman dipersilakan untuk meninggalkan komentar.
Waktu posting: Nov-19-2022