Baru -baru ini, seorang teman mengatakan dalam obrolan bahwa ketika membeli sampanye, ia menemukan bahwa beberapa sampanye disegel dengan tutup botol bir, jadi ia ingin tahu apakah segel seperti itu cocok untuk sampanye yang mahal. Saya percaya bahwa semua orang akan memiliki pertanyaan tentang ini, dan artikel ini akan menjawab pertanyaan ini untuk Anda.
Hal pertama yang perlu dikatakan adalah bahwa topi bir baik -baik saja untuk sampanye dan anggur berkilau. Champagne dengan segel ini masih dapat disimpan selama beberapa tahun, dan bahkan lebih baik dalam mempertahankan jumlah gelembung.
Pernahkah Anda melihat sampanye disegel dengan tutup botol bir?
Banyak orang mungkin tidak tahu bahwa sampanye dan anggur bersoda pada awalnya disegel dengan topi berbentuk mahkota ini. Champagne mengalami fermentasi sekunder, yaitu anggur yang masih dibotolkan, ditambahkan dengan gula dan ragi, dan diizinkan untuk terus berfermentasi. Selama fermentasi sekunder, ragi mengkonsumsi gula dan menghasilkan karbon dioksida. Selain itu, sisa ragi akan menambah rasa sampanye.
Untuk menjaga karbon dioksida dari fermentasi sekunder dalam botol, botol harus disegel. Dengan meningkatnya jumlah karbon dioksida, tekanan udara dalam botol akan menjadi lebih besar dan lebih besar, dan gabus silinder biasa dapat disiram karena tekanan, sehingga tutup botol berbentuk mahkota adalah pilihan terbaik saat ini.
Setelah fermentasi dalam botol, sampanye akan berusia 18 bulan, pada saat itu tutup mahkota dihapus dan diganti dengan gabus berbentuk jamur dan penutup mesh kawat. Alasan untuk beralih ke Cork adalah karena kebanyakan orang percaya bahwa Cork baik untuk penuaan anggur.
Namun, ada juga beberapa pembuat bir yang berani menantang cara tradisional menutup topi botol bir. Di satu sisi, mereka ingin menghindari kontaminasi gabus; Di sisi lain, mereka mungkin ingin mengubah sikap sampanye yang tinggi. Tentu saja, ada pembuat bir karena penghematan biaya dan kenyamanan konsumen
Waktu posting: Aug-18-2022