anggur awal yang liar
Panasnya musim panas ini telah membuka mata banyak petani anggur senior Prancis, yang buah anggurnya matang lebih awal dengan cara yang brutal, sehingga memaksa mereka untuk mulai memetik seminggu hingga tiga minggu lebih awal.
François Capdellayre, ketua kilang anggur Dom Brial di Baixa, Pyrénées-Orientales, mengatakan: “Kami semua sedikit terkejut bahwa buah anggur saat ini matang dengan sangat cepat dibandingkan di masa lalu.”
Sama terkejutnya dengan François Capdellayre, Fabre, presiden independen Vignerons, mulai memetik anggur putih pada tanggal 8 Agustus, dua minggu lebih awal dari tahun sebelumnya. Panas mempercepat ritme pertumbuhan tanaman dan terus mempengaruhi kebun anggur di Fitou, di departemen Aude.
“Suhu pada siang hari antara 36°C dan 37°C, dan suhu pada malam hari tidak akan turun di bawah 27°C.” Fabre menggambarkan cuaca saat ini sebagai sesuatu yang belum pernah terjadi sebelumnya.
“Selama lebih dari 30 tahun, saya belum mulai memetik pada tanggal 9 Agustus,” kata petani Jérôme Despey di departemen Hérault.
anggur awal yang liar
Panasnya musim panas ini telah membuka mata banyak petani anggur senior Prancis, yang buah anggurnya matang lebih awal dengan cara yang brutal, sehingga memaksa mereka untuk mulai memetik seminggu hingga tiga minggu lebih awal.
François Capdellayre, ketua kilang anggur Dom Brial di Baixa, Pyrénées-Orientales, mengatakan: “Kami semua sedikit terkejut bahwa buah anggur saat ini matang dengan sangat cepat dibandingkan di masa lalu.”
Sama terkejutnya dengan François Capdellayre, Fabre, presiden independen Vignerons, mulai memetik anggur putih pada tanggal 8 Agustus, dua minggu lebih awal dari tahun sebelumnya. Panas mempercepat ritme pertumbuhan tanaman dan terus mempengaruhi kebun anggur di Fitou, di departemen Aude.
“Suhu pada siang hari antara 36°C dan 37°C, dan suhu pada malam hari tidak akan turun di bawah 27°C.” Fabre menggambarkan cuaca saat ini sebagai sesuatu yang belum pernah terjadi sebelumnya.
“Selama lebih dari 30 tahun, saya belum mulai memetik pada tanggal 9 Agustus,” kata petani Jérôme Despey di departemen Hérault.
Pierre Champetier dari Ardèche berkata: “Empat puluh tahun yang lalu, kami baru mulai memetik sekitar tanggal 20 September. Jika tanaman anggur kekurangan air, ia akan mengering dan berhenti tumbuh, kemudian berhenti memasok nutrisi, dan ketika suhu melebihi 38 derajat Celsius, buah anggur mulai 'terbakar', sehingga mengurangi kuantitas dan kualitas, dan panas dapat meningkatkan kandungan alkohol ke tingkat yang terlalu tinggi bagi konsumen.”
Pierre Champetier mengatakan “sangat disesalkan” bahwa iklim yang memanas membuat buah anggur awal menjadi lebih umum.
Namun, ada juga beberapa buah anggur yang tidak mengalami masalah pematangan awal. Untuk varietas anggur yang membuat anggur merah Hérault, pekerjaan pemetikan masih akan dimulai pada awal September tahun-tahun sebelumnya, dan situasi spesifiknya akan bervariasi sesuai dengan curah hujan.
Tunggu rebound, tunggu hujan
Pemilik kebun anggur mengharapkan peningkatan tajam dalam produksi anggur meskipun gelombang panas melanda Prancis, dengan asumsi hujan turun pada paruh kedua bulan Agustus.
Menurut Agreste, badan statistik yang bertanggung jawab memperkirakan produksi anggur di Kementerian Pertanian, semua kebun anggur di seluruh Prancis akan mulai dipetik awal tahun ini.
Data yang dirilis pada tanggal 9 Agustus menunjukkan bahwa Agreste memperkirakan produksi akan mencapai antara 4,26 miliar hingga 4,56 miliar liter tahun ini, setara dengan peningkatan tajam sebesar 13% hingga 21% setelah panen yang buruk pada tahun 2021. Jika angka-angka ini terkonfirmasi, Prancis akan mendapatkan kembali pasokannya. rata-rata lima tahun terakhir.
“Namun, jika kekeringan dan suhu tinggi terus berlanjut hingga musim pemetikan anggur, hal ini dapat mempengaruhi kembalinya produksi.” Agreste menunjukkan dengan hati-hati.
Pemilik kebun anggur dan presiden National Cognac Professional Association, Villar mengatakan bahwa meskipun cuaca beku di bulan April dan hujan es di bulan Juni tidak menguntungkan untuk budidaya anggur, luasnya terbatas. Saya yakin akan ada hujan setelah tanggal 15 Agustus, dan pemetikan tidak akan dimulai sebelum tanggal 10 atau 15 September.
Burgundy juga memperkirakan akan turun hujan. “Karena kekeringan dan kurangnya curah hujan, saya memutuskan untuk menunda panen beberapa hari. Hanya 10 mm air saja sudah cukup. Dua minggu ke depan sangatlah penting,” kata Yu Bo, presiden Federasi Kebun Anggur Burgundy.
03 Pemanasan global, penemuan varietas anggur baru sudah dekat
Media Prancis “France24″ melaporkan bahwa pada Agustus 2021, industri anggur Prancis merumuskan strategi nasional untuk melindungi kebun anggur dan area produksinya, dan perubahan tersebut telah diterapkan selangkah demi selangkah sejak saat itu.
Pada saat yang sama, industri wine memegang peranan penting, misalnya pada tahun 2021 nilai ekspor wine dan minuman beralkohol Prancis akan mencapai 15,5 miliar euro.
Natalie Orat, yang telah mempelajari dampak pemanasan global terhadap kebun anggur selama satu dekade, mengatakan: “Kita harus memanfaatkan keragaman varietas anggur semaksimal mungkin. Ada sekitar 400 varietas anggur di Perancis, namun hanya sepertiganya yang digunakan. 1. Sebagian besar varietas anggur dilupakan karena keuntungannya terlalu rendah. Dari varietas bersejarah ini, beberapa mungkin lebih cocok dengan cuaca di tahun-tahun mendatang. “Beberapa tanaman, terutama yang berasal dari pegunungan, tumbuh lebih lambat dan tampaknya sangat toleran terhadap kekeringan . “
Di Isère, Nicolas Gonin mengkhususkan diri pada varietas anggur yang terlupakan ini. “Hal ini memungkinkan mereka untuk terhubung dengan tradisi lokal dan menghasilkan wine dengan karakter nyata,” baginya, yang memiliki dua manfaat. “Untuk memerangi perubahan iklim, kita harus mendasarkan segalanya pada keberagaman. … Dengan cara ini, kami dapat menjamin produksi bahkan dalam cuaca beku, kekeringan, dan panas.”
Gonin juga bekerja sama dengan Pierre Galet (CAAPG), Alpine Vineyard Centre, yang telah berhasil mendaftarkan ulang 17 varietas anggur ini ke dalam Daftar Nasional, sebuah langkah penting untuk penanaman kembali varietas ini.
“Pilihan lainnya adalah pergi ke luar negeri untuk mencari varietas anggur, terutama di Mediterania,” kata Natalie. “Pada tahun 2009, Bordeaux mendirikan kebun anggur percobaan dengan 52 varietas anggur dari Perancis dan luar negeri, khususnya Spanyol dan Portugal untuk menilai potensinya.”
Pilihan ketiga adalah varietas hibrida, yang dimodifikasi secara genetik di laboratorium agar lebih tahan terhadap kekeringan atau embun beku. “Persilangan ini dilakukan sebagai bagian dari pengendalian penyakit, dan penelitian untuk memerangi kekeringan dan embun beku masih terbatas,” kata pakar tersebut, terutama mengingat biayanya.”
Pola industri wine akan mengalami perubahan besar
Di tempat lain, para petani industri anggur memutuskan untuk mengubah skalanya. Misalnya, beberapa petani telah mengubah kepadatan lahan mereka untuk mengurangi kebutuhan akan air, yang lain mempertimbangkan untuk menggunakan air limbah yang dimurnikan untuk memenuhi sistem irigasi mereka, dan beberapa petani telah memasang panel surya pada tanaman merambat untuk menjaga agar tanaman merambat tetap berada di bawah naungan. listrik.
“Petani juga dapat mempertimbangkan untuk merelokasi perkebunan mereka,” saran Natalie. “Seiring dengan pemanasan dunia, beberapa wilayah akan menjadi lebih cocok untuk menanam anggur.
Saat ini, sudah ada upaya individu berskala kecil di Brittany atau Haute France. Jika pendanaan tersedia, masa depan terlihat menjanjikan untuk beberapa tahun ke depan,” kata Laurent Odkin dari French Institute of Vine and Wine (IFV).
Natalie menyimpulkan: “Pada tahun 2050, lanskap pertumbuhan industri wine akan berubah secara dramatis, bergantung pada hasil uji coba yang sedang dilakukan di seluruh negeri. Mungkin Burgundy, yang saat ini hanya menggunakan satu varietas anggur, akan menggunakan lebih dari satu varietas anggur di masa depan, dan di tempat baru lainnya, kita mungkin melihat area penanaman baru.”
Waktu posting: 02-Sep-2022