Konsumen Tiongkok masih lebih suka Oak Stoppers, ke mana harus berhenti sekrup?

Abstrak: Di Cina, Amerika Serikat dan Jerman, orang -orang masih lebih suka anggur yang disegel dengan gabus oak alami, tetapi para peneliti percaya ini akan mulai berubah, penelitian ini menemukan.

Menurut data yang dikumpulkan oleh Wine Intelligence, sebuah badan riset anggur, di Amerika Serikat, Cina dan Jerman, penggunaan gabus alami (Cork Alami) masih merupakan metode penutupan anggur yang dominan, dengan 60% konsumen yang disurvei. Menunjukkan bahwa stopper Oak Natural adalah jenis penghenti anggur favorit mereka.

Studi ini dilakukan pada 2016-2017 dan datanya berasal dari 1.000 peminum anggur biasa. Di negara -negara yang lebih suka gabus alami, konsumen anggur Cina paling skeptis terhadap topi sekrup, dengan hampir sepertiga orang dalam survei mengatakan mereka tidak akan membeli anggur botol dengan topi sekrup.

Para penulis penelitian mengungkapkan bahwa preferensi konsumen Cina untuk gabus alami sebagian besar disebabkan oleh kinerja kuat anggur tradisional Prancis di Cina, seperti yang berasal dari Bordeaux dan Burgundy. “Untuk anggur dari wilayah ini, stopper Oak Natural hampir menjadi atribut yang harus dimiliki. Data kami menunjukkan bahwa konsumen anggur Cina percaya bahwa SCREW STOPPER hanya cocok untuk anggur bermutu rendah. ” China adalah konsumen anggur pertama yang terpapar anggur Bordeaux dan Burgundy, di mana penggunaan tutup sekrup sulit diterima. Akibatnya, konsumen Cina lebih suka gabus. Di antara konsumen anggur menengah ke atas yang disurvei, 61% lebih suka anggur yang disegel dengan gabus, sementara hanya 23% yang menerima anggur yang disegel dengan tutup sekrup.

Decanter China juga baru-baru ini melaporkan bahwa beberapa produsen anggur di negara-negara penghasil anggur Dunia Baru juga memiliki tren mengubah penghenti sekrup ke Oak Stoppers karena preferensi ini di pasar Cina untuk memenuhi kebutuhan pasar Cina. . Namun, kebijaksanaan anggur memperkirakan bahwa situasi ini di Cina dapat berubah: "Kami memperkirakan bahwa kesan orang -orang terhadap colokan sekrup secara bertahap akan berubah dari waktu ke waktu, terutama China sekarang mengimpor semakin banyak anggur Australia dan Chili dari negara -negara ini secara tradisional dibotolkan dengan topi sekrup."

“Untuk negara -negara penghasil anggur Dunia Lama, gabus telah ada sejak lama, dan tidak mungkin berubah dalam semalam. Tetapi keberhasilan Australia dan Selandia Baru menunjukkan kepada kita bahwa kesan orang -orang tentang penghenti sekrup dapat diubah. Hanya butuh waktu dan upaya untuk berubah, dan seorang utusan sungguhan untuk memimpin reformasi. ”

Menurut analisis "kecerdasan anggur", preferensi orang untuk gabus anggur sebenarnya tergantung pada frekuensi gabus anggur tertentu. Di Australia, seluruh generasi konsumen anggur telah terpapar dengan anggur dengan tutup sekrup sejak lahir, sehingga mereka juga lebih reseptif terhadap tutup sekrup. Demikian pula, colokan sekrup sangat populer di Inggris, dengan 40% responden mengatakan mereka lebih suka colokan sekrup, angka yang tidak berubah sejak 2014.

Kebijaksanaan anggur juga menyelidiki penerimaan global gabus sintetis. Dibandingkan dengan dua stopper anggur yang disebutkan di atas, preferensi orang untuk atau penolakan penghenti sintetis kurang jelas, dengan rata -rata 60% responden netral. Amerika Serikat dan Cina adalah satu -satunya negara yang mendukung colokan sintetis. Di antara negara -negara yang disurvei, Cina adalah satu -satunya negara yang lebih menerima colokan sintetis daripada colokan sekrup.